Оценок: 1 (средняя 8 из 10)

Плов из кролика

Фотография рецепта - Плов из кролика

Плов из кролика получается очень сытным и вкусным. Я его просто обожаю. 

Автор Аватарка пользователя
Время приготовления: 
40 (мин.)
Национальная кухня:
Русская
Категория рецепта:
Горячие блюда
Получится:
4 порции
Ингридиенты:
Мясо кролика 1 кг.
Морковь 2 шт.
Рис 400 гр.
Лук 2 шт.
Соль по вкусу
Растительное масло 4 ст.л.
Вода 500 мл.
Чеснок 4 зуб.
Черный молотый перец по вкусу

Рецепт - Плов из кролика:

  • Для начала отделим мясо от кости. Кости откладываем в сторонку, они нам не понадобятся. Мясо режем средними кусочками.
  • Затем чистим морковь и лук. Лук мелко режем, морковь трем на терке.
  • Берем кастрюлю с толстым дном или казан. Ставим на огонь и наливаем растительное масло.
  • Выкладываем лук и морковь и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета. Затем выкладываем мясо и обжариваем его еще 5 минут. Солим и перчим. По желанию можно добавить еще куркуму и зиру.
  • Затем заливаем мясо водой так, чтобы она полностью его покрыла. Накрываем крышкой и тушим 25-30 минут.
  • Рис промываем в теплой воде. Выкладываем рис аккуратно на мясо и разравниваем его ложкой. Не вкоем случае не мешаем.
  • Наливаем воду, чтобы она покрывала рис выше на 2 сантиметра. Тушим так на медленном огне до готовности риса. Это займет примерно минут 20.
  • За 10 минут до готовности вдавливаем зубчики чеснока в рис. Чтобы выходил пар проколем его шпажкой.
  • Перемешиваем плов уже после его приготовления, перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Похожие рецепты: