Оценок: 1 (средняя 6 из 10)

Вкусная куриная лапша

Фотография рецепта - Вкусная куриная лапша

Люблю иногда для разнообразия приготовить вкусную куриную лапшу. Супчик получается легким и сытным. А как это полезно сейчас, когда на улице холодные осенние деньки.

Автор Аватарка пользователя
Время приготовления: 
90 (мин.)
Национальная кухня:
Русская
Категория рецепта:
Супы
Получится:
6 порций
Ингридиенты:
Курица 1/2 шт.
Лапша 100 гр.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей 1 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошком 8 шт
Соль по вкусу
Петрушка, укроп по вкусу

Рецепт - Вкусная куриная лапша:

1. Курицу нужно хорошо промыть. Разделите на порционные кусочки, но не мельчите. Складываем в пяти литровую кастрюлю и заливаем водой.  Ставим вариться.

2. При закипании может появиться пена (зависит от курицы), ее нужно будет убрать. Иначе бульон будет мутным.

3. Моем и чистим лук и морковь. Резать не нужно, будем бросать целиком. Если морковь крупная, то лучше разрезать на 2-3 части. Стебель сельдерея разрезаем пополам.

4. Когда бульон закипит, кладем в него подготовленные овощи. Они придадут вкус и аромат нашей куриной лапше. Даем снова супа закипеть и убавляем огонь. Оставляем бульон томиться минут 30.

5. Через тридцать минут овощи можно достать и выкинуть, все что от них требовалось они отдали бульону. Бросаем лапшу или вермишель, смотря что есть дома. В идеале, нужно использовать домашнюю лапшу. Солим.

6. Через 3 минуты бросаем лавровый лист и перец горошком.

7. Когда лапша сварилась выключаем огонь. Даем настояться минут 5-10. 

8. Наша вкусная куриная лапша готова. Перед подачей посыпаем мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита.

 

Похожие рецепты: