Шоколадно-ванильный кекс

Категория рецепта:
Национальная кухня:
Существует достаточно много рецептов приготовления кексов. Я хочу предложить свой вариант шоколадно ванильного кекса. Этот кекс очень ароматный, рассыпчатый и сытный. К тому готовится он несложно, а результат обязательно порадует всю семью.
Шоколадно-ванильный кекс
Время подготовки:
25 мин
Время приготовления:
50 мин
Общее время:
75 мин
Количество порций:
4
Сложность:
Автор:
Natali

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 1
  • 5 стак.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сметана 100 мл.
  • Сахар 6 ст.л.
  • Молоко сгущенное 4 ст.л.
  • Ванилин по вкусу
  • Разрыхлитель теста 1
  • 5 ч.л.
  • Какао-порошок 5 гр.
  • Масло подсолнечное 5 мл.
  • Сахарная пудра по вкусу

Рецепт - Шоколадно-ванильный кекс:

  1. Приготовление теста начинается с взбивания сырых яиц и сахара. Сначала советую взбить отдельно куриные яйца до однородного состояния и появления небольшой пены. После этого насыпьте сахар и взбейте до его полного растворения.
  2. Смешать сметану и сгущенное молоко. Вылить в тесто и размешать при помощи миксера. Насыпать ванилин по вкусу и перемешать.
  3. Муку пшеничную для приготовления кекса обязательно просеиваем через сито. После чего отмерить 1,5 стакана муки и смешать с разрыхлителем теста. Муку с разрыхлителем высыпать в тесто и перемешать. Перемешивать можно как миксером, так и ложкой.
  4. Отделить половину теста и насыпать в него какао-порошок. Взбить хорошо миксером тесто до однородного состояния. Включаем духовку и нагреваем её до 200 градусов.
  5. Берем форму для кекса с отверстие по центру, смазываем любым растительным маслом, я пользуюсь подсолнечным маслом без запаха. Тесто выкладываем в форму по очереди, то с какао, то с ванилином.
  6. Кекс необходимо выпекать в духовке примерно 45-55 минут. В отличие от бисквитного кекса, этот выпекается чуть дольше. Еще много зависит от параметров духовки. К столу такой шоколадно-ванильный кекс подаем в теплом виде. Обычно такие кексы посыпаю сахарной пудрой, они будут еще аппетитнее.
Дополнительные фотографии: