Борщ классический

Борщ - самое распространенное блюдо в нашей стране. Вариантов приготовления борща великое множество. Я сегодня вам расскажу, как приготовить классический борщ.

Время приготовления:

90 минут

Национальная кухня:

Русская

Категория рецепта:

Супы

Количество порций:

Ингридиенты:

Мясо 700 гр.

Вода 2 л.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Свекла 1 шт.

Капуста 200 гр.

Болгарский перец 1 шт.

Томатная паста 3 ст.л.

Подсолнечное масло 2 ст.л.

Зелень 1 пуч.

Соль по вкусу

Рецепт - Борщ классический:

Берем мясо. Мясо может быть любое: курица, утка, свинина, говядина. У меня утка. Режем мясо на кусочки. Складываем в кастрюлю. Наливаем воды и ставим на плиту вариться. Вариться мясо у нас будет 40 минут.

Тем временем чистим картофель и режем его кубиками.

Так же чистим лук, свеклу и морковь. Морковь и свеклу натираем на крупной терке. Лук мелко режем.

Через 40 минут кладем в кастрюлю картофель, пусть варится.

Далее берем сковороду, наливаем растительное масло. Выкладываем свеклу, лук и морковь. Обжариваем овощи на среднем огне 3 минуты.

Выкладываем обжаренные овощи в кастрюлю.

Добавляем томатную пасту.

Шинкуем капусту. У болгарского перца удаляем семена и режем его полосками. Зелень, у меня петрушка и щавель, мелко режем.

Когда картофель будет практически готов, станет мягким, кладем в кастрюлю капусту, зелень и болгарский перец. Солим. Все перемешиваем, даем борщу закипеть и выключаем плиту.

Перед подачей на стол, дайте борщу настояться 20 минут. Приятного аппетита!

Борщ классический

Рецепт - Борщ классический:

Похожие рецепты: