Борщ классический
Борщ - самое распространенное блюдо в нашей стране. Вариантов приготовления борща великое множество. Я сегодня вам расскажу, как приготовить классический борщ.
Рецепт - Борщ классический:
Берем мясо. Мясо может быть любое: курица, утка, свинина, говядина. У меня утка. Режем мясо на кусочки. Складываем в кастрюлю. Наливаем воды и ставим на плиту вариться. Вариться мясо у нас будет 40 минут.
Тем временем чистим картофель и режем его кубиками.
Так же чистим лук, свеклу и морковь. Морковь и свеклу натираем на крупной терке. Лук мелко режем.
Через 40 минут кладем в кастрюлю картофель, пусть варится.
Далее берем сковороду, наливаем растительное масло. Выкладываем свеклу, лук и морковь. Обжариваем овощи на среднем огне 3 минуты.
Выкладываем обжаренные овощи в кастрюлю.
Добавляем томатную пасту.
Шинкуем капусту. У болгарского перца удаляем семена и режем его полосками. Зелень, у меня петрушка и щавель, мелко режем.
Когда картофель будет практически готов, станет мягким, кладем в кастрюлю капусту, зелень и болгарский перец. Солим. Все перемешиваем, даем борщу закипеть и выключаем плиту.
Перед подачей на стол, дайте борщу настояться 20 минут. Приятного аппетита!
