Легкий овощной супчик
Нужно устроить разгрузочный день, но не хочется голодать, приготовьте овощной супчик, легкий и сытный.
Рецепт - Легкий овощной супчик:
Наваривать много супа на овощном бульоне не стоит, обычно он не съедается. Поэтому в небольшую кастрюлю наливаем 2 литра воды, ставим на огонь. Подготавливаем овощи к нарезке.
Нарезаем лук как угодно, мелко, средне или кладем целую луковицу, если в семье есть не любители варенного лука. Крупно натираем морковь. Когда закипит вода, отправляем все в кастрюлю.
Суп закипел, бросаем картофель порезанный кубиками.
Картофель почти сварился, тогда разбиваем в суп яйцо при этом постоянно перемешиваем вилкой.
Не забываем посолить, добавить перец, лавровый лист и любимые специи. Кладем зелень и через 2 минуты выключаем. Даем пару минут настояться.
Овощной суп без мяса готов. При подаче добавьте ложку сметаны, она придаст насыщенности овощному бульону.
Похожие рецепты:
