Хе из толстолобика
Сегодня приготовим очень вкусную маринованную рыбу - "Хе из толстолобика". Это маринованная рыба на корейский лад. Кто любит все по корейски, с достоинством оценят данное блюдо.
Рецепт - Хе из толстолобика:
Для приготовления данного блюда нам понадобится толстолобик. Чем больше и жирней он будет, тем блюдо получится вкусней. У меня толстолобик потянул на 4 кг. Нам целый толстолобик не нужен, только его филе. Рыбу нужно почистить, вынуть внутренности, обрезать плавники и голову.
Теперь с двух сторон снимаем филе. Расчет всех вышеперечисленных ингредиентов идет на 1 кг филе, так что взвести и посчитайте.
Филе режем на маленькие полоски.
Затем добавляем уксусную эссенцию и перемешиваем.
Добавляем соль, перемешиваем.
Лук порезать полукольцами, добавить к рыбе и все тщательно перемешать. В таком виде оставляем филе на 2 часа.
Затем добавляем соевый соус. Уж куда в корейской кухне без него.
Затем добавляем остальные приправы: черный молотый перец, красный молотый перец, молотый кориандр, натертый на мелкой терке чеснок и поломанный лавровый лист. Все перемешиваем.
В последнюю очередь нужно нагреть на сковороде растительное масло и полить им рыбу. Все перемешиваем и отправляем на сутки мариноваться рыбу в холодильник.
Хе из толстолобика готово, приятного вам аппетита!
Похожие рецепты:
