Какие яйца я никогда не куплю и даже по очень хорошей цене

Хе из толстолобика

Сегодня приготовим очень вкусную маринованную рыбу - "Хе из толстолобика". Это маринованная рыба на корейский лад. Кто любит все по корейски, с достоинством оценят данное блюдо.

Автор

Nadya

Время приготовления:

30 (мин.)

Национальная кухня:

Корейская

Категория рецепта:

Закуски

Получится:

3 порции

Адвокат Ефремова подтвердил его исчезновение из колонии.

Ингридиенты:

Филе толстолобика 1 кг.

Уксусная эссенция 1,5 ст.л.

Соевый соус 2 ст.л.

Лук репчатый 4 шт.

Чеснок 4 зуб.

Масло подсолнечное 125 гр.

Кориандр молотый 1 ч.л.

Перец черный молотый 1 ч.л.

Перец красный молотый 0,5 ч.л.

Лавровый лист 2 шт.

Соль 1 ст.л.

Рецепт - Хе из толстолобика:

Для приготовления данного блюда нам понадобится толстолобик. Чем больше и жирней он будет, тем блюдо получится вкусней. У меня толстолобик потянул на 4 кг. Нам целый толстолобик не нужен, только его филе. Рыбу нужно почистить, вынуть внутренности, обрезать плавники и голову.

Теперь с двух сторон снимаем филе. Расчет всех вышеперечисленных ингредиентов идет на 1 кг филе, так что взвести и посчитайте.

Филе режем на маленькие полоски.

Затем добавляем уксусную эссенцию и перемешиваем.

Добавляем соль, перемешиваем.

Лук порезать полукольцами, добавить к рыбе и все тщательно перемешать. В таком виде оставляем филе на 2 часа.

Затем добавляем соевый соус. Уж куда в корейской кухне без него.

Затем добавляем остальные приправы: черный молотый перец, красный молотый перец, молотый кориандр, натертый на мелкой терке чеснок и поломанный лавровый лист. Все перемешиваем.

В последнюю очередь нужно нагреть на сковороде растительное масло и полить им рыбу. Все перемешиваем и отправляем на сутки мариноваться рыбу в холодильник.