Запеканка из брокколи
Капуста брокколи получается очень вкусной, если её запечь в духовке в специально приготовленном соусе из муки, молока, сыра и сливочного масла. Соус получается очень нежным и ароматным. Для приготовления запеканки из брокколи понадобится керамическая форма, которую можно подвергать высоким температурам. Альтернативой керамической формы является стеклянная или металлическая форма.
Рецепт - Запеканка из брокколи:
Капусту брокколи необходимо промыть проточной водой из-под крана. А затем отварить в кипящей воде. Варится капуста около 5 минут. Брокколи высыпать в дуршлаг, чтобы убрать воду.
Когда капуста брокколи немного остынет, то её необходимо выложить ровным слоем в форму для запекания.
Приготовим соус для запеканки. Муку смешиваем с молотым имбирем, солью и черным молотым перцем.
К муке добавить растопленное сливочное масло и молоко. Поставить на огонь и проварить до загустения.
Сыр натереть на крупной терке. Добавить в соус 1/3 часть тертого сыра и проварить соус, чтобы сыр расплавился.
Залить приготовленным соусом капусту брокколи.
Сверху запеканку посыпать оставшимся тертым сыром. Крекер должен быть хрустящим. Его поломать на кусочки и измельчить в блендере. Посыпать крекером сверху сыра.
Запечь в духовке при температуре 200 градусов. Готовится запеканка около 20 минут в духовке. Подается блюдо в горячем или теплом виде к столу. Эта запеканка хорошо подходит к мясу или рыбе.
