Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом

Name: Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Китайская
Ingredients: Грейпфрут - 1 шт.; Лимон - 1 шт.; Королевские креветки - 150 г; Руккола - горсть листьев; Оливковое масло - 2 ст. л.; Чеснок - 1-2 зубчика; Грецкий орех - 3-4 шт.; смесь перцев по вкусу; соль

Категория рецепта:

Салаты из морепродуктов

Национальная кухня:

Китайская

Салат с креветками, рукколой и грейпфрутом может быть как быстрым и несомненно вкусным 'перекусом', так и вполне самостоятельным блюдом для, к примеру, легкого романтического ужина. Этот салат крайне прост в приготовлении, но тем не менее имеет яркий насыщенный вкус - пряная руккола оттеняет нежное мясо креветки, а грейпфрут придает мягкую кислинку и тонкий цитрусовый аромат.

Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом

Время подготовки:

10 мин

Время приготовления:

30 мин

Общее время:

40 мин

Количество порций:

2

Сложность:

Легко

Автор:

Ioulia88

Ингредиенты:

Грейпфрут - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Королевские креветки - 150 г
Руккола - горсть листьев
Оливковое масло - 2 ст. л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Грецкий орех - 3-4 шт.
смесь перцев по вкусу
соль

Рецепт - Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом:

Подготовим ингредиенты.
Выжимаем сок половины лимона, смешиваем с оливковым маслом. Чеснок мелко рубим, добавляем в смесь сока и масла с солью и свежемолотой смесью перцев.
Креветки опускаем в кипящую подсоленную воду на несколько минут, освобождаем от головы, панциря и кишечной вены. Заливаем креветки заправкой.
Грейпфрут очищаем от кожуры и пленок, мякоть разделяем на небольшие кусочки.
Грецкий орех очищаем, рубим произвольно и подсушиваем на сковороде.
Собираем салат - выкладываем на тарелку подушку из рукколы, на нее - грейпфрут и креветки, сверху посыпаем орехами и поливаем заправкой. Приятного аппетита!

Дополнительные фотографии:

Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом

Ингредиенты:

Рецепт - Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом:

Похожие рецепты:

Комментарии