Салат с креветками и красной икрой

Name: Салат с креветками и красной икрой
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Африканская
Ingredients: маленькая морковь – 1 шт.; картофель среднего размера – 1 шт.; помидор – 1 шт.; замороженная стручковая фасоль – 150 г; майонез – 3 ст. л.; кетчуп – 1; 5 ст. л.; коньяк – 1 ст. л.; креветки – 100–150 г; красная икра – 50 г + 20 г для украшения; длинноплодный огурец – 1 шт.; салат фризе – 1/2 листочка; соль – 1/2 ч. л.; молотый черный перец – 1/4 ч. л.

Категория рецепта:

Салаты из морепродуктов

Национальная кухня:

Африканская

Салат с креветками и красной икрой, вкусный, нежный и очень красивый, идеально подходит для праздничного стола в честь Нового года, Рождества или другого торжества. Секрет успеха этого блюда — в очень спокойном, гармоничном сочетании ингредиентов: здесь вы не найдете никаких резких нот или излишней пикантности. Поэтому такой салат наверняка понравится большинству гостей, которые, к тому же, оценят и его оригинальную подачу. Кстати, креветки вы можете взять даже мелкие, недорогие: вкус блюда от этого точно не проиграет.

Время подготовки:

20 мин

Время приготовления:

15 мин

Общее время:

35 мин

Количество порций:

2

Сложность:

Легко

Автор:

IrinaPetrovna

Ингредиенты:

маленькая морковь – 1 шт.
картофель среднего размера – 1 шт.
помидор – 1 шт.
замороженная стручковая фасоль – 150 г
майонез – 3 ст. л.
кетчуп – 1,5 ст. л.
коньяк – 1 ст. л.
креветки – 100–150 г
красная икра – 50 г + 20 г для украшения
длинноплодный огурец – 1 шт.
салат фризе – 1/2 листочка
соль – 1/2 ч. л.
молотый черный перец – 1/4 ч. л.

Рецепт - Салат с креветками и красной икрой:

Подготовьте ингредиенты салата. Морковь и картофель вымойте, затем, не очищая, отварите до полной готовности. Дайте остыть. Помидор опустите в кипящую воду на 1 минуту, затем очистите от кожицы.
Стручковую фасоль для салата варите в кипящей подсоленной воде 5 минут и откиньте на дуршлаг. После этого несколько раз обдайте очень холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Для соуса майонез, кетчуп и коньяк смешайте в небольшой мисочке до получения массы однородной консистенции. Добавьте соль и молотый перец. Перемешайте.
Креветки отварите до готовности (5 минут). Помидор разрежьте пополам и удалите середину с семенами. Мякоть нарежьте кубиками. Так же нарежьте очищенные картофель и морковь.
Соедините в большой миске ингредиенты салата: остывшие креветки, картофель, морковь, помидор, фасоль и 50 г красной икры. Полейте приготовленным ранее соусом и перемешайте.
Длинноплодный огурец вымойте и затем нарежьте слайсами. В центр большой круглой тарелки через формочку выложите салат. Вокруг красиво распределите нарезанный огурец. Украсьте салатом фризе и оставшейся красной икрой.

Салат с креветками и красной икрой

Ингредиенты:

Рецепт - Салат с креветками и красной икрой:

Похожие рецепты:

Комментарии