Тыквенный суп с беконом

Name: Тыквенный суп с беконом
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: 500 г мякоти тыквы; 2 моркови; 1 луковица; 100 г сырокопченого бекона; 2 ст. л. тыквенных семечек; оливковое масло; свежемолотый черный перец; соль; сливки для подачи

Категория рецепта:

Крем-суп

Национальная кухня:

Американская

Кремовые первые блюда обычно готовятся из овощей или грибов. Тыквенный суп с беконом не исключение, но он все же сытней многих своих аналогов. Тыква отлично сочетается со многими яркими продуктами, так что бекон в этом блюде очень кстати. Те, кто следит за количеством жиров в рационе, могут этот шаг пропустить, суп получится постным, низкокалорийным. В общем, самым обычным тыквенным супом-пюре. Выбирайте сладкие сорта тыквы с большим количеством мякоти, как, например, мускатная Баттернат. И не забудьте, что блюдо стоит подать горячим, чтобы согревало дома осенью, пока дома еще не включили отопление, и приятно насыщало.

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

45 мин

Общее время:

60 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Средне

Автор:

Natali

Ингредиенты:

500 г мякоти тыквы
2 моркови
1 луковица
100 г сырокопченого бекона
2 ст. л. тыквенных семечек
оливковое масло
свежемолотый черный перец
соль
сливки для подачи

Рецепт - Тыквенный суп с беконом:

Нарежьте бекон небольшими кубиками и обжарьте на оливковом маслев кастрюле на среднем огне, 5 мин. В это время очистите лук и мелко нарежьте. Когда бекон подрумянится, переложите его на бумажные полотенца. В кастрюлю добавьте лук и жарьте 3–4 мин.
Очистите морковь. Тыкву и морковь нарежьте небольшими кусочками и положите в кастрюлю. Влейте в кастрюлю столько кипящей воды,чтобы она лишь покрыла овощи. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите суп до кипения. Убавьте огонь до слабого и варите 25–30 мин. В конце приготовления посолите и поперчите.
Измельчите суп до гладкости при помощи погружного блендера или кухонного комбайна.
Разлейте суп по тарелкам, украсьте сливками, тыквенными семечками и беконом.

Тыквенный суп с беконом

Ингредиенты:

Рецепт - Тыквенный суп с беконом:

Похожие рецепты:

Комментарии