Щи с грибами и репой

Name: Щи с грибами и репой
Prep time: 210 min
Cook time: 15 min
Total time: 225 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 500 г капусты; 3 средние репки; 2 средние морковки; 1 большая луковица; горсть сушеных грибов; оливковое масло; соль; свежемолотый черный перец; сметана для подачи (по желанию)

Категория рецепта:

Щи

Национальная кухня:

Русская

Капуста – уникальный овощ: от долгого приготовления она не только не теряет во вкусе, но и сохраняет большинство содержащихся в ней витаминов. Поэтому если у вас есть время, готовьте блюда из капусты в духовке при среднем нагреве – они будут еще вкуснее.

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

210 мин

Общее время:

225 мин

Количество порций:

6

Сложность:

Средне

Автор:

NastyBon

Ингредиенты:

500 г капусты
3 средние репки
2 средние морковки
1 большая луковица
горсть сушеных грибов
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
сметана для подачи (по желанию)

Рецепт - Щи с грибами и репой:

Залейте грибы 1 стаканом кипящей воды и оставьте на 30 мин.
Очистите лук, морковь и репу. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, репу – небольшими брусочками. Капусту тонко нашинкуйте.
Нарежьте замоченные грибы небольшими кусочками, воду из-под грибов процедите через марлю и сохраните. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук с грибами, 10 мин.
Положите в трехлитровый горшок овощи и обжаренные грибы, влейте грибную воду и долейте еще 2 л воды, посолите. Выставьте температуру 200 °С и готовьте 40 мин. Затем уменьшите температуру до 160 °С и оставьте на 2 ч. Готовые щи приправьте черным перцем и разлейте по тарелкам.

Дополнительные фотографии:

Щи с грибами и репой

Ингредиенты:

Рецепт - Щи с грибами и репой:

Похожие рецепты:

Комментарии