Домашние тонкие блинчики

Name: Домашние тонкие блинчики
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Белорусская
Ingredients: 3 яйца; 1 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли; 500 мл молока; 280 г муки; 3 ст. л. растительного масла плюс для жарки; сливочное масло; сметана; варенье для подачи

Категория рецепта:

Блины

Национальная кухня:

Белорусская

Умение готовить домашние тонкие блинчики никогда не будет лишним: они могут стать отличной палочкой-выручалочкой в самых различных ситуациях. Самое простое, что приходит в голову, — это завтрак. Готовятся блинчики довольно быстро, что очень важно утром, а любят их все. Помимо этого очевидного варианта, есть и другие. Блины можно начинить мясом или творогом, свернуть трубочками и подрумянить со всех сторон. Сытный ужин готов! А еще из домашних тонких блинчиков можно приготовить своеобразные роллы — с наполнителем по вашему вкусу. Дайте волю кулинарной фантазии!

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

60 мин

Общее время:

65 мин

Количество порций:

6

Сложность:

Легко

Автор:

Viniamin_rr

Ингредиенты:

3 яйца
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
500 мл молока
280 г муки
3 ст. л. растительного масла плюс для жарки
сливочное масло, сметана, варенье для подачи

Рецепт - Домашние тонкие блинчики:

Приготовить тесто для домашних блинчиков. В большой миске слегка взбить венчиком яйца с сахаром и солью. Не следует это делать слишком долго и тщательно: главное, чтобы ингредиенты только соединились.
В получившуюся яичную смесь, основу теста блинчиков, влить половину холодного молока. Перемешать венчиком, чтобы получилась масса однородной консистенции. Муку просеять через мелкое сито.
Понемногу добавить в яично-молочную смесь муку, перемешивая венчиком или лопаточкой до получения теста консистенции однородной сметаны. Следите, чтобы не было комочков!
Добавить в тесто домашних блинчиков оставшееся молоко и тщательно перемешать венчиком Влить растительное масло. Перемешать и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.
Нагреть чугунную сковороду, смазать растительным маслом и жарить тонкие блинчики с двух сторон. Выкладывать их стопкой, смазывая маленьким кусочком сливочного масла.

Дополнительные фотографии:

Домашние тонкие блинчики

Ингредиенты:

Рецепт - Домашние тонкие блинчики:

Похожие рецепты:

Комментарии