Нарядный торт «Кучерявый хлопчик» на сметане
Категория рецепта:
Национальная кухня:
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 260 г
- Сахар 400 г
- Яйцо 3 шт.
- Сметана 950 г
- Какао-порошок 1 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сливочное масло 20 г
- Горький шоколад 100 г
- Сливки 50 мл
Рецепт - Нарядный торт «Кучерявый хлопчик» на сметане:
- Взбейте яйца с 200 г сахара в пышную пену.
- Добавьте 250 г сметаны и перемешайте ингредиенты до состояния однородности.
- Просейте муку с разрыхлителем, взбивая тесто на низкой скорости.
- Разделите тесто на 1/3 и 2/3. В меньшую часть просейте какао и перемешайте до однородного состояния.
- Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и вылейте в нее шоколадное тесто. Выпекайте корж около 15–20 минут при 180 °С.
- Точно так же перелейте светлое тесто в смазанную маслом форму и выпекайте бисквит до готовности.
- Охладите белый бисквит и нарежьте его крупными кубиками.
- Чтобы приготовить крем, взбейте оставшиеся холодную сметану и сахар до пышности.
- Теперь сформируем торт. Прежде всего смажьте остывший шоколадный корж сметанным кремом.
- Теперь обмакивайте каждый кубик белого бисквита в креме и выкладывайте их на шоколадный корж горкой.
- Сверху полейте приготовленный торт оставшимся кремом. Уберите десерт в холодильник до застывания.
- Соедините шоколад и сливки в сотейнике. Постоянно помешивая, растопите шоколад на маленьком огне.
- Переложите глазурь в кондитерский мешок и полейте торт. Уберите угощение в холодильник на ночь.
Дополнительные фотографии:
Комментарии