Торт «Птичье молоко» на сливках

Name: Торт «Птичье молоко» на сливках
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Голландская
Ingredients: Сахар 150 г; Яйцо 4 шт.; Пшеничная мука 200 г; Какао-порошок 2 ст. л.; Разрыхлитель 1 ст. л.; Молоко 50 мл; Сливки 300 мл; Черный шоколад 200 г

Категория рецепта:

Торты

Национальная кухня:

Голландская

Безусловно, торт «Птичье молоко» — это классика советского кондитерского дела. Он был придуман еще в 70-х годах в Москве в ходе многочисленных экспериментов. Изначально десерт готовился из нежного коржа, слоя белкового суфле и шоколадной глазури. С тех пор классический рецепт оброс самыми разными вариантами приготовления. Мы расскажем, как испечь торт «Птичье молоко» на сливках.

Время подготовки:

20 мин

Время приготовления:

60 мин

Общее время:

80 мин

Количество порций:

6

Сложность:

Средне

Автор:

domznaniyItaps

Ингредиенты:

Сахар 150 г
Яйцо 4 шт.
Пшеничная мука 200 г
Какао-порошок 2 ст. л.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Молоко 50 мл
Сливки 300 мл
Черный шоколад 200 г

Рецепт - Торт «Птичье молоко» на сливках:

Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Смешайте муку, какао и разрыхлитель, добавьте сухие ингредиенты к яичной массе, перемешайте.
Застелите форму для выпекания пергаментом и равномерно вылейте тесто для бисквита. Отправьте форму в духовку, выпекайте 30 минут при температуре 180 °С.
Взбейте сливки до воздушной массы. На готовом бисквите сделайте проколы зубочисткой и вылейте на него молоко. Распределите равномерно, чтобы жидкость впиталась. Сверху выложите взбитые сливки и отправьте в холодильник на 1 час.
Растопите шоколад и полейте угощение сверху. Дайте ему застыть.

Дополнительные фотографии:

Торт «Птичье молоко» на сливках

Ингредиенты:

Рецепт - Торт «Птичье молоко» на сливках:

Похожие рецепты:

Комментарии