Тыквенный чизкейк

Name: Тыквенный чизкейк
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Узбекская
Ingredients: Печенье 30 шт.; Орехи пекан 100 г; Сливочное масло 6 ст. л.; Сахар 200 г; Желатин 18 г; Вода 50 г; Сливочный сыр 240 г; Тыква 300 г; Сливки 400 мл; Ванильный экстракт 1; 5 ч. л.; Сахарная пудра 3 ст. л.

Категория рецепта:

Торты

Национальная кухня:

Узбекская

Любовь к чизкейкам заразительна с первого кусочка: сначала вы погружаетесь в сырную мякоть, а потом чувствуете совершенный вкус песочного коржа. Корж традиционно делается из раскрошенного печенья. Поэтому его не спутать с тартом! Итак, чем порадует сезонный тыквенный чизкейк?

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

45 мин

Общее время:

50 мин

Количество порций:

8

Сложность:

Нормально

Автор:

RodinaMat

Ингредиенты:

Печенье 30 шт.
Орехи пекан 100 г
Сливочное масло 6 ст. л.
Сахар 200 г
Желатин 18 г
Вода 50 г
Сливочный сыр 240 г
Тыква 300 г
Сливки 400 мл
Ванильный экстракт 1,5 ч. л.
Сахарная пудра 3 ст. л.

Рецепт - Тыквенный чизкейк:

Печенье измельчите в крошку вместе с орехами и смешайте с размягченным сливочным маслом и 50 г сахара. Полученную смесь уложите в смазанную маслом форму, утрамбуйте хорошенько и отправьте в морозилку.
Замочите желатин в кипятке и добейтесь его полного растворения.
Тыкву приготовьте на пару (или запеките в фольге) и сделайте из нее пюре. Затем смешайте пюре со сливочным сыром, 1 ч. л. ванильного экстракта, 150 г сахара. Добавьте желатин, перемешайте и вылейте на песочный корж. Поставьте в холодильник минимум на 8 часов.
Перед подачей обязательно украсьте верх чизкейка взбитыми сливками или домашней сметаной.

Дополнительные фотографии:

Тыквенный чизкейк

Ингредиенты:

Рецепт - Тыквенный чизкейк:

Похожие рецепты:

Комментарии