Бургеры с куриной котлетой
Категория рецепта:
Национальная кухня:
Ингредиенты:
- 600 г. куриного фарша
- 1 яйцо
- горсть сухих хлебных крошек (я перемалываю кусочек засохшего хлеба в блендере)
- щепотка молотого кумина (зиры)
- щепотка молотого кориандра
- 1/2 ч.л. соли, перец
- зеленый салат, разобрать на отдельные листья
- 2-3 маринованных огурца, нарезать ломтиками в длину
- 6 булочек для бургеров
- 2 помидора (лучше мясистые), нарезать поперек кружочками
- плавленный сыр, ломтиками
- томатный соус
- 2 средних красных луковицы или 1 крупная, нарезать кольцами
Рецепт - Бургеры с куриной котлетой:
- Все ингредиенты для фарша смешать (специи, мясо, нарезанная луковица, крошки и яйцо) и фарш хорошенько отбить, выпустив весь воздух. Берите его целиком в руки, поднимаете над миской и с силой обратно в нее кидаете. И так несколько раз.
- Сформировать одинаковые плоские круглые котлеты. Я делаю это в специальных силиконовых формочках.
- Обжарить котлеты на сковороде-гриль или на электрическом гриле.
- Сборка:булочку разрезать. На нижнюю часть салат, потом два кружочка помидора (если помидор большой - то один), кольца красного лука, котлета, соус, сыр, ломтики маринованного огурца. Прикрыть второй половинкой булочки.
Дополнительные фотографии:
Комментарии