Сэндвич с курицей и домашним майонезом
Категория рецепта:
Национальная кухня:
Ингредиенты:
- хлеб - 2 ломтика
- салат айсберг - 1 лист
- помидор - 1/2 шт.
- куриное филе - 100 г
- яичные желтки - 2 шт.
- горчица - 1 ч. л.
- сок лимона - 1-2 ч. л.
- сахар - 1/2 ч. л.
- подсолнечное масло (рафинированное) - 100 мл
- оливковое масло - 30 мл
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Рецепт - Сэндвич с курицей и домашним майонезом:
- Начинаем с домашнего майонеза. В миске смешиваем желтки, сахар, соль, перец, горчицу венчиком. Можно миксером на низкой скорости.
- Смесь масла тонкой струйкой вливать в желтковую смесь и продолжать смешивать миксером. Через несколько минут добавить лимонный сок и еще немного взбиваем.
- Жарим на сковороде куриное филе, приправленное по вкусу. Немного остужаем и нарезаем небольшими ломтиками.
- На сухой сковороде поджариваем ломтики хлеба до золотистого оттенка, либо подсушиваем в духовке несколько минут.
- Нарезаем салат айсберг небольшими полосками, а так же нарезаем помидор ломтиками.
- Сборка: ломтики хлеба смазываем домашним майонезом, укладываем ломтики курицы, затем помидор и салат айсберг.
Комментарии