Винегрет классический

Name: Винегрет классический
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: крупная свекла – 2 шт.; крупная морковь – 2 шт.; картофель среднего размера – 3 шт.; луковица среднего размера – 1 шт.; красный винный уксус – 1 ст. л.; крупное моченое яблоко – 1 шт.; растительное масло – 6 ст. л.; соль; свежемолотый черный перец – по вкусу

Категория рецепта:

Винегрет

Национальная кухня:

Русская

Винегрет классический, конечно, сложно назвать салатом праздничным, но зато он точно один из самых любимых в нашей стране. Во-первых, все ингредиенты этого блюда доступны каждому. Во-вторых, винегрет отличается довольно интересным вкусом: сладкое гармонично сочетается с соленым. В-третьих, этот салат имеет приличное количество вариантов (некоторые из них вы найдете после рецепта), среди которых вы всегда можете выбрать «свой». Но все ли умеют готовить винегрет правильно — так, чтобы он не выглядел невнятной массой, окрашенной в бордовый цвет? Вот это мы сейчас и выясним. Внимательно изучайте рецепт винегрета и обращайте внимание на все детали, от которых во многом зависит идеальный результат.

Время подготовки:

20 мин

Время приготовления:

60 мин

Общее время:

80 мин

Количество порций:

6

Сложность:

Легко

Автор:

Luda1967

Ингредиенты:

крупная свекла – 2 шт.
крупная морковь – 2 шт.
картофель среднего размера – 3 шт.
луковица среднего размера – 1 шт.
красный винный уксус – 1 ст. л.
крупное моченое яблоко – 1 шт.
растительное масло – 6 ст. л.
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Рецепт - Винегрет классический:

Подготовьте ингредиенты винегрета. Вымойте свеклу, морковь и картофель с помощью щетки. Каждый корнеплод заверните в лист фольги и запеките в духовке, разогретой до 200°C. Картофель и морковь будут готовы примерно через 40 минут, свекла — через 1 час.
Готовые корнеплоды, не разворачивая, подержите под холодной проточной водой в течение трех минут. Затем дайте полностью остыть при комнатной температуре и очистите. Нарежьте кубиками со стороной 1 см.
Морковь с картофелем поместите в одну миску, свеклу — в другую. Полейте растительным маслом (по 2 ст. л.) и перемешайте. Оставьте до использования в винегрете.
Лук очистите и мелко нарежьте. Переложите в миску, немного посолите и залейте красным винным уксусом. Оставьте на 3 минуты. Яблоко, по желанию, очистите. Мякоть нарежьте маленькими кубиками.
Соедините в большой миске ингредиенты винегрета: свеклу, морковь, картофель, яблоко и лук в уксусе. Посолите и поперчите. Приправьте оставшимся маслом и перемешайте. Оставьте на 30 минут, затем подайте винегрет на стол.

Дополнительные фотографии:

Винегрет классический

Ингредиенты:

Рецепт - Винегрет классический:

Похожие рецепты:

Комментарии