Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом

Name: Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 2 розовых грейпфрута; 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»; 1 ст. л. красного винного уксуса; 1 ч. л. сахарной пудры; 4 веточки укропа; 300 г вареных очищенных креветок; половина длинного салатного огурца; 2 луковицы шалота; 50 г салата фризе; 50 г руколы; 100 г зерен граната; свежемолотый черный перец; соль

Категория рецепта:

Салаты из морепродуктов

Национальная кухня:

Русская

Салат с креветками чаще всего не готовят каждый день. Это блюдо для выходных или праздников. Если согласны с нами, предлагаем вам расширить коллекцию подобных салатов этим рецептом. Чем он хорош? Удачным сочетанием креветок с филе грейпфрукта, огурцами, смеси зеленого салата и зерен граната. Вкус получается ярким, салат сочным, а послевкусие приятным. И все ингредиенты продаются в любом супермаркете.

Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом

Время подготовки:

10 мин

Время приготовления:

20 мин

Общее время:

30 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

Luda1967

Ингредиенты:

2 розовых грейпфрута
4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1 ст. л. красного винного уксуса
1 ч. л. сахарной пудры
4 веточки укропа
300 г вареных очищенных креветок
половина длинного салатного огурца
2 луковицы шалота
50 г салата фризе
50 г руколы
100 г зерен граната
свежемолотый черный перец
соль

Рецепт - Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом:

Натрите цедру 1 грейпфрута на мелкой терке и выжмите из него сок. Смешайте цедру и сок грейпфрута, масло, уксус, сахарную пудру и укроп. Посолите и поперчите. Половиной заправки полейте креветки и оставьте мариноваться на 10 мин.
Со второго грейпфрута срежьте кожуру вместе с белым слоем и острым ножом аккуратно вырежьте филе между пленок. Разрежьте огурец вдоль пополам и чайной ложкой выскребите семена. Нарежьте мякоть маленькими кубиками. Лук нарежьте очень тонкими кольцами.
Нарвите листья фризе, добавьте руколу и лук-шалот и полейте оставшейся заправкой. Добавьте огурец и перемешайте. Разложите салат по тарелкам, выложите дольки грейпфрута и креветки. Посыпьте зернами граната.

Дополнительные фотографии:

Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом

Ингредиенты:

Рецепт - Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом:

Похожие рецепты:

Комментарии