Зеленый салат с мидиями и свеклой

Name: Зеленый салат с мидиями и свеклой
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Cuisine: Ирландская
Ingredients: лимон (цедра; сок) – 1/2 шт.; мидии очищенные (готовые к употреблению) – 150 г; уксус бальзамический – 1/2 ч. л.; масло оливковое – 3 ст. л.; перец черный – 1-2 щепотки (или по вкусу); соль мелкая морская – по вкусу; оливки черные – 50 г; салат фриллис – 200 г; свекла среднего размера – 1шт.

Категория рецепта:

Салаты из морепродуктов

Национальная кухня:

Ирландская

Можно использовать и другой вид салата. С руколой тоже, как мне кажется, будет вкусно, даже интереснее. Просто этот салат получился, что называется, из того, что было в холодильнике.

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

60 мин

Общее время:

75 мин

Количество порций:

5

Сложность:

Легко

Автор:

shel

Ингредиенты:

лимон (цедра, сок) – 1/2 шт.
мидии очищенные (готовые к употреблению) – 150 г
уксус бальзамический – 1/2 ч. л.
масло оливковое – 3 ст. л.
перец черный – 1-2 щепотки (или по вкусу)
соль мелкая морская – по вкусу
оливки черные – 50 г
салат фриллис – 200 г
свекла среднего размера – 1шт.

Рецепт - Зеленый салат с мидиями и свеклой:

Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Затем остудить, очистить от кожуры, разрезать пополам. Каждую половинку нарезать на тонкие ломтики. Сложить в миску, посолить, поперчить, добавить уксус, перемешать и отставить.Из оливок удалить косточки (надавливая на оливку плоской стороной лезвия ножа), оливки добавить к свекле.Для приготовления заправки смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить соль, черный перец. Перемешать.Листья салата произвольно порвать руками, добавить свеклу с оливками, готовые мидии, заправку, все аккуратно перемешать (можно руками), выложить на блюдо. Сверху присыпать цедрой лимона. Сразу подавать.

Зеленый салат с мидиями и свеклой

Ингредиенты:

Рецепт - Зеленый салат с мидиями и свеклой:

Похожие рецепты:

Комментарии