Как приготовить десерт «Фантастика»
Категория рецепта:
Национальная кухня:
Ингредиенты:
- Йогурт 800 г
- Творог 200 г
- Клубника 550 г
- Печенье 200 г
- Желатин 33 г
- Молоко 50 мл
- Вода 100 мл
- Сахарная пудра по вкусу
Рецепт - Как приготовить десерт «Фантастика»:
- Залейте 100 г питьевого йогурта 18 г быстрорастворимого желатина, перемешайте и оставьте для набухания. Если вы используете густой йогурт — залейте желатин 100 мл теплой воды.
- Перебейте блендером творог, сахарную пудру и остальной йогурт. Желатин прогрейте в микроволновке в несколько этапов по 10 секунд, каждый раз перемешивая до полного растворения.
- Добавьте распущенный желатин к йогуртовой массе, перемешайте и поставьте на 15 минут в холодильник для легкого загустения.
- 15 г желатина залейте водой и прогрейте до полного растворения, как было описано выше. В чаше блендера измельчите клубнику с сахаром до состояния пюре и соедините с желатином.
- В форму для кекса влейте слегка застывшую творожно-йогуртовую массу. Галетное печенье обмакните в теплом молоке и распределите по слою, как показано в видео. Аккуратно влейте клубничный слой, оставив примерно 3 ст. л. пюре для украшения.
- Постучите формой по столу, чтобы масса равномерно распределилась, и поставьте в холодильник на 3 часа. Перед подачей погрузите форму в миску с горячей водой на 15 секунд, накройте плоским блюдом и переверните. Полейте торт остатками ягодного пюре, чтобы получились красивые разводы.
Комментарии