Кофейный маринад для шашлыка

Name: Кофейный маринад для шашлыка
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Ирландская
Ingredients: Свинина 500 г; Лук 150 г; Горчица 1 ч. л.; Бальзамический уксус 2 ч. л.; Кофе 200 мл; Подсолнечное масло 2 ст. л.; Соль по вкусу; Черный перец (молотый) по вкусу

Категория рецепта:

Мясо

Национальная кухня:

Ирландская

Я всегда настороженно отношусь к новинкам в кулинарии. Ведь зачем «придумывать велосипед», если это уже сделали до нас? Но следующий рецепт стал для меня буквально открытием года. Кофейный маринад для шашлыка придал свиному ошейку каких-то особых ноток во вкусе. Такое пикантное, смелое и необычное решение. А запах готового шашлыка получился просто отменный.

Время подготовки:

20 мин

Время приготовления:

10 мин

Общее время:

30 мин

Количество порций:

5

Сложность:

Сложно

Автор:

shel

Ингредиенты:

Свинина 500 г
Лук 150 г
Горчица 1 ч. л.
Бальзамический уксус 2 ч. л.
Кофе 200 мл
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу

Рецепт - Кофейный маринад для шашлыка:

Свинину порежьте на кубики, добавьте бальзамический уксус, дижонскую горчицу, растительное масло, перец и соль.
Влейте холодный заварной кофе и тщательно всё перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Сверху на мясо выложите кольца лука.
Мариноваться мясо должно в холодильнике от 4 до 12 часов. Затем готовый шашлык можно смело жарить на открытом воздухе.
Если у вас нет такой возможности, воспользуйтесь мультиваркой. Для этого выложите мясо с луком в чашу, а остатки маринада уберите. Затем включите режим «Мясо» на 10 минут.
Спустя время добавьте 100 мл молока, дабы получился вкусный соус. После — тушите мясо под открытой крышкой еще 7 минут.

Дополнительные фотографии:

Кофейный маринад для шашлыка

Ингредиенты:

Рецепт - Кофейный маринад для шашлыка:

Похожие рецепты:

Комментарии