Кюфта-кебаб из баранины на сковороде

Name: Кюфта-кебаб из баранины на сковороде
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Бараний фарш 1 кг; Соль 1 ч. л.; Черный перец (молотый) 1 ч. л.; Красный перец молотый 1 ч. л.; Паприка 1 ч. л.; Кориандр 1 ч. л.; Чеснок 3 зуб.; Петрушка 1 пуч.; Лук 100 г; Подсолнечное масло по вкусу

Категория рецепта:

Мясо

Национальная кухня:

Европейская

Слышали когда-то про кюфта-кебаб? Это потрясающе вкусное блюдо очень популярно в странах Кавказа, Ближнего Востока, Балкан и Средней Азии. Наверное, слово «кебаб», которое обычно обозначает разные блюда из жареного мяса, вы слышали чаще. А вот слово «кюфта» переводится как «мясные шарики». Соедините два этих слова, и вы получите бесподобные мясные котлетки!

Время подготовки:

20 мин

Время приготовления:

20 мин

Общее время:

40 мин

Количество порций:

10

Сложность:

Сложно

Автор:

Shef-povar

Ингредиенты:

Бараний фарш 1 кг
Соль 1 ч. л.
Черный перец (молотый) 1 ч. л.
Красный перец молотый 1 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Чеснок 3 зуб.
Петрушка 1 пуч.
Лук 100 г
Подсолнечное масло по вкусу

Рецепт - Кюфта-кебаб из баранины на сковороде:

К фаршу из баранины добавьте соль, специи, измельченный чеснок, рубленую петрушку и мелко нарезанный лук. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Уберите заготовку в холодильник на полчаса.
Влажными руками сформируйте небольшие плоские котлетки.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте котлетки с двух сторон до готовности.

Дополнительные фотографии:

Кюфта-кебаб из баранины на сковороде

Ингредиенты:

Рецепт - Кюфта-кебаб из баранины на сковороде:

Похожие рецепты:

Комментарии