Удачный холодец из свинины и утки без желатина

Name: Удачный холодец из свинины и утки без желатина
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Испанская
Ingredients: Свинина 1 кг; Утиная грудка 1 шт.; Вода 3 л; Черный перец (молотый) по вкусу; Соль по вкусу; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 4 зуб.; Оливковое масло 2 ст. л.; Приправа для мяса по вкусу

Категория рецепта:

Мясо

Национальная кухня:

Испанская

Я и раньше готовила холодец на праздничные застолья. Старалась, стояла у плиты, но всё равно гости не съедали даже половины приготовленной порции. В этом году я решила попробовать новый рецепт. Каково же было мое удивление, когда уже через час многие попросили добавки! Явный признак того, что холодец из свинины удался!

Время подготовки:

10 мин

Время приготовления:

60 мин

Общее время:

70 мин

Количество порций:

10

Сложность:

Средне

Автор:

Aysel

Ингредиенты:

Свинина 1 кг
Утиная грудка 1 шт.
Вода 3 л
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 4 зуб.
Оливковое масло 2 ст. л.
Приправа для мяса по вкусу

Рецепт - Удачный холодец из свинины и утки без желатина:

Добавьте к свинине оливковое масло, соль и перец, хорошо перемешайте. Затяните тару пленкой и уберите мясо на 12 часов в холодильник. После этого выпекайте замаринованную свинину 2,5 часа в разогретой до 150 °С духовке.
Отправьте в кастрюлю утку, лук, чеснок, морковь, соль и специи по вкусу. Залейте ингредиенты водой и варите их 2,5 часа.
Готовый бульон процедите. Мелко нарежьте запеченную свинину и вареную утку.
Мясо переложите в емкость, залейте бульоном и уберите до застывания в холодильник.

Дополнительные фотографии:

Удачный холодец из свинины и утки без желатина

Ингредиенты:

Рецепт - Удачный холодец из свинины и утки без желатина:

Похожие рецепты:

Комментарии