Чипсы из капусты с тмином и йогуртовым соусом

Name: Чипсы из капусты с тмином и йогуртовым соусом
Prep time: 150 min
Cook time: 15 min
Total time: 165 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: 1 кочан молодой капусты; 4 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. семян тмина; соль; свежемолотый черный перец; 200 г натурального йогурта; 1 зубчик чеснока; 3 веточки укропа; 1 ст. л. лимонного сока; соль; свежемолотый черный перец

Категория рецепта:

Закуски

Национальная кухня:

Американская

Чипсы из капусты, запеченные с тмином – прекрасная альтернатива картофельным и другим сушеным овощам типа свеклы или моркови, которые вы, возможно, уже готовили и не раз. Ингредиенты простые – белокочанная капуста, специи и оливковое масло. Приготовить капустные чипсы несложно, но нужно соблюсти пару условий. В-первых, тщательно просушить каждый капустный лист перед запеканием. Во-вторых, не переборщить с растительным маслом – его требуется совсем немного. Несоблюдение этих двух правил приведет к тому, что чипсы не будут хрустеть. Согласитесь, для такой закуски хруст – это принципиальный момент.

Чипсы из капусты с тмином и йогуртовым соусом

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

150 мин

Общее время:

165 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Средне

Автор:

Kinsky

Ингредиенты:

1 кочан молодой капусты
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. семян тмина
соль
свежемолотый черный перец
200 г натурального йогурта
1 зубчик чеснока
3 веточки укропа
1 ст. л. лимонного сока
соль
свежемолотый черный перец

Рецепт - Чипсы из капусты с тмином и йогуртовым соусом:

Чтобы приготовить чипсы из капусты, обжарьте семена тмина на сухой сковороде до появления аромата, 30 сек.
Разогрейте духовку до 160°С. На среднем уровне установите решетку, под нее поместите противень с высокими бортиками. Разберите кочан капусты на отдельные листья. Аккуратно удалите утолщения и разрежьте каждый лист на 4 части. Смажьте листьяоливковым маслом, посолите, приправьте перцем, посыпьте тмином и разложите на решетке. Запекайте в духовке до образования хрустящей корочки, 10–15 мин. Остудите на решетке.
Приготовьте соус. Мелко порубите укроп, чеснок пропустите через пресс. Соедините йогурт с укропом и чесноком, влейте лимонный сок,посолите, приправьте перцем и перемешайте. Подавайте соус к чипсам из капусты.

Чипсы из капусты с тмином и йогуртовым соусом

Ингредиенты:

Рецепт - Чипсы из капусты с тмином и йогуртовым соусом:

Похожие рецепты:

Комментарии