Форель на сковороде-гриль с весенним салатом

Name: Форель на сковороде-гриль с весенним салатом
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Американская
Ingredients: форель — 4 ломтика; соевый соус — 4 ст. л.; перец душистый (горошек) - по вкусу; кориандр (горошек) - по вкусу; соль (морская; крупная) - по вкусу; масло оливковое - 1 ст. л. для жарки + 1 ст. л. для салата; перец болгарский (разного цвета) — 2 шт.; лук красный — 1 шт.; перец зеленый (острый ) - по вкусу; зелень - по вкусу; лайм - 2-3 дольки

Категория рецепта:

Закуски

Национальная кухня:

Американская

Форель на сковороде-гриль с весенним салатом можно приготовить в любое время года: даже в самый пасмурный день это блюдо подарит приятные воспоминания об отдыхе на любимой даче. Главное — найти действительно хорошую рыбу, желательно охлажденную, а не замороженную. Подготовка форели к жарке очень простая и быстрая: необходимо лишь полить стейки соевым соусом и слегка приправить. Пока они маринуются, сделайте салат из свежих овощей. Ну и затем останется лишь разогреть сковороду-гриль и обжарить форель, что займет не более 5–7 минут.

Время подготовки:

20 мин

Время приготовления:

30 мин

Общее время:

50 мин

Количество порций:

2

Сложность:

Легко

Автор:

Valentinaaa

Ингредиенты:

форель — 4 ломтика
соевый соус — 4 ст. л.
перец душистый (горошек) - по вкусу
кориандр (горошек) - по вкусу
соль (морская, крупная) - по вкусу
масло оливковое - 1 ст. л. для жарки + 1 ст. л. для салата
перец болгарский (разного цвета) — 2 шт.
лук красный — 1 шт.
перец зеленый (острый ) - по вкусу
зелень - по вкусу
лайм - 2-3 дольки

Рецепт - Форель на сковороде-гриль с весенним салатом:

Стейки форели вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Переложить в большую миску. Полить соевым соусом и помассировать рыбу, чтобы она хорошо пропиталась.
Посыпать толчеными перцем и кориандром (по паре горошин). Оставить на 15-20 мин. Жарить стейки форели на гриль-сковороде, чуть смазанной маслом, на умеренном огне по 2 минуте на каждую сторону.
Если вы хотите, чтобы стейки получились не только вкусными, но и красивыми, аппетитными, постарайтесь сохранить полосочки от сковороды-гриль, поэтому переворачивайте аккуратно.
Для салата нарезать тонкими полосками перцы болгарские и лук, добавить стручковый перец по вкусу, крупно рубленую или порванную руками зелень. Заправить салат маслом, перемешать.
На тарелку выложить жаренную на сковороде-гриль форель, рядом — салат. Все посыпать морской солью по вкусу, добавить немного сока лайма и подать на стол.

Дополнительные фотографии:

Форель на сковороде-гриль с весенним салатом

Ингредиенты:

Рецепт - Форель на сковороде-гриль с весенним салатом:

Похожие рецепты:

Комментарии