Рулетики из огурцов с креветками

Name: Рулетики из огурцов с креветками
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Белорусская
Ingredients: 2 салатных огурца; 12 крупных очищенных креветок; 1 авокадо; 2 ст. л. смеси семян черного и белого кунжута; 3 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. соуса шрирача; 2 ч. л. васаби; сок половины лайма; свежемолотый черный перец; соль

Категория рецепта:

Закуски

Национальная кухня:

Белорусская

Закуска из огурца и кунжутных креветок станет украшением фуршетного стола и хитом вечеринки. Роллы из тонких ломтиков огурца с начинкой из быстро обжаренных креветок и кубиков свежего авокадо, сдобренных соком лайма, удобно скрепить шпажками или зубочистками. Неожиданный ингредиент – тонкий слой японского хрена васаби – добавит легкую острую нотку этой свежей закуске. Той же цели послужит капля сладкого-острого тайского соуса шрирача. Одновременно этот ярко-красный соус на основе перца чили украсит роллы и поможет зафиксировать кунжут на поверхности готовых роллов.

Время подготовки:

10 мин

Время приготовления:

30 мин

Общее время:

40 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

drjohnSeepi

Ингредиенты:

2 салатных огурца
12 крупных очищенных креветок
1 авокадо
2 ст. л. смеси семян черного и белого кунжута
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. соуса шрирача
2 ч. л. васаби
сок половины лайма
свежемолотый черный перец
соль

Рецепт - Рулетики из огурцов с креветками:

Сложите креветки в миску, полейте 1 ст. л. сока лайма, посолите, приправьте перцем и оставьте на 10 мин. В большой сковороде разогрейте оливковое масло, выложите креветки и готовьте 2 мин. Переверните на другую сторону и готовьте еще 2 мин. Переложите на тарелку и остудите. В той же сковороде обжарьте кунжут, 1 мин.
Разрежьте авокадо вдоль, удалите косточку, снимите кожуру. Мякоть нарежьте небольшими кубиками и сбрызните соком лайма. Ножом для чистки овощей нарежьте огурцы тонкими длинным лентами.
Намажьте каждую огуречную ленту тонким слоем васаби, положите несколько кубиков авокадо и креветку, посыпьте обжаренным кунжутом и сверните роллы. Сколите деревянными шпажками и расставьте на тарелке. Украсьте каплей соуса шрирача и кунжутом.

Рулетики из огурцов с креветками

Ингредиенты:

Рецепт - Рулетики из огурцов с креветками:

Похожие рецепты:

Комментарии