Блинчики с творогом

И так, начнем приготовление классических блинчиков. Берем большую емкость для смешивания ингредиентов, разбиваем туда два яйца и высыпаем две столовые ложки сахара. Хорошо перетираем все вместе. Далее вливаем молоко и начинаем постепенно высыпать муку. Смесь должна получиться нормальной консистенции, ни в коем случае не густой и не редкой. Но если густая, то можно разбавить молоком. Высыпаем пол ложки соды и столько же соли. Все очень хорошо перемешиваем. В ручную сложновато, получаются комочки. Лучше взбить блендером или миксером. В конце нужно добавить масло и можно приступать к выпеканию блинов. Для начинки потребуется домашний творог, который нужно взбить блендером. При взбивании добавить немного молока и сахара по вкусу. Начинить блинчики творогом, завернуть и посыпать сверху шоколадной стружкой.