Цукаты из помело

Этап 1 Кожуру помело режем брусочками.

Этап 2 Заливаем кожуру водой полностью на 2 суток. Воду меняем 2 раза в сутки, чтобы вышла горечь.

Этап 3 Через два дня снова меняем воду, ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения, сливаем воду. Опять заливаем холодной водой и доводим до кипения. Повторяем процедуру 5 раз. Корочки станут прозрачными.

Этап 4 Засыпаем корки сахаром и добавляем воду, доводим до кипения и варим на среднем огне 40-50 минут, пока не испарится вся влага.

Этап 5 Цукаты выкладываем выкладываем на поднос, застеленный пергаментной бумагой и подсушиваем.

Этап6 Подаем к чаю вместо конфет. Приятного аппетита!