Мятное мороженое

Перемешиваем молоко со сливками и сахаром. Сливки должны иметь жирность 35% и выше. Если же они у вас не жирные, то исключите молоко и возьмите 470 грамм сливок.

Мелко нарезаем мяту и добавляем в молоко. Доводим эту смесь до кипения. Варить не нужно. Когда мороженое закипит, снимает с огня, и оставляем до остывания. Потом процеживаем его через марлю.

Перекладываем все в мороженицу или в любую посуду, в которой будете подавать. Ставим его в холодильник. Каждый час мороженое перешиваем. Можно это делать вилкой или миксером, как вам удобно. Когда мороженое полностью застынет – оно готово. Украсьте его веточкой мяты и подавайте к столу.