Печенье «Персики»
Домашнее печенье «Персики». Обязательно понравится деткам. Подойдет к чаепитию с друзьями.
Рецепт - Печенье «Персики»:
Разбиваем яйца в посуду. Добавляем ванильный и обычный сахар. Хорошо все взбиваем.
Растапливаем сливочное масло. Добавляем в яйца его и сметану. И снова взбиваем.
Разрыхлитель перемешиваем с мукой.
Добавляем по чуть-чуть муку в яйца и перешиваем. Вымешиваем тесто. Оно получается мягкое и эластичное, не липнет к рукам.
Формируем из теста шарики и ложем на противень, смазанный маслом. Они должны быть чуть больше грецкого ореха. Делайте парное количество шариков. У меня вышло 24 штуки. Сверху их немного приплюскиваем. Чтобы они были не круглой, а немного овальной формы. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем печенье 35 минут. Сильно зарумяниться они не должны. Румянец должен получиться бледный.
А пока печенье выпекается, приготовим натуральные красители. Для этого нам понадобится бурак и морковка.
Натираем их на мелкой терке в отдельные тарелки и выжимаем сок через марлю.
Достаем из духовки печенье и даем ему немного остыть. Делаем в каждом небольшое углубление.
Измельчаем крошки печенья, которые мы удалили и добавляем в него сгущенку. Перемешиваем это все.
Каждое печенье наполняем смесью из сгущенки и ложем орешек. В рецепте указаны грецкие орехи, но можно использовать любые. Подойдет и миндаль и фундук.
Каждые две половинки склеиваем в одно печенье.
Приготавливаем морковный и бураковый сок, сахар и наше печенье. Одну половинку печенье обмакиваем в морковном соке, а вторую в бураковом. После окунаем их в сахар.
Приятного аппетита.
Похожие рецепты:
