Спагетти с маццанколле и дикой спаржей

Name: Спагетти с маццанколле и дикой спаржей
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская
Ingredients: перец черный – по вкусу; соль – по вкусу; спагетти – 400 г; вино белое сухое – 1 бокал; спаржа дикая – 1 пучок; маццанколле – 500 г; чеснок – 2 зубчика; масло оливковое – 4 ст. л.

Категория рецепта:

Спагетти

Национальная кухня:

Итальянская

Если вы - любитель лёгких соусов и морепродуктов, то эта паста исключительно для вас. Нежнейший вкус свежеприготовленных маццанколле в гармонии с лёгкой горчинкой дикой спаржи незабываем, уверена - вы будете возвращаться к этой пасте снова и снова.

Время подготовки:

10 мин

Время приготовления:

30 мин

Общее время:

40 мин

Количество порций:

3

Сложность:

Легко

Автор:

Princessa

Ингредиенты:

перец черный – по вкусу
соль – по вкусу
спагетти – 400 г
вино белое сухое – 1 бокал
спаржа дикая – 1 пучок
маццанколле – 500 г
чеснок – 2 зубчика
масло оливковое – 4 ст. л.

Рецепт - Спагетти с маццанколле и дикой спаржей:

В сковороде обжарить раздавленные зубчики чеснока, после чего чеснок удалить. Положить очищенные хвосты маццанколле (несколько хвостов можно положить в панцире, разрезав и удалив черную нить). Обжарить на сильном огне с обеих сторон в течение 1 минуты, влить вино, выпарить алкоголь, положить спаржу, посолить и готовить 3-4 минуты на среднем огне, периодически встряхивая сковородой. Выложить в соус отваренные до консистенции аль денте спагетти, поперчить, перемешать, держать на огне еще 1-2 минуты и сразу же подать на стол.

Спагетти с маццанколле и дикой спаржей

Ингредиенты:

Рецепт - Спагетти с маццанколле и дикой спаржей:

Похожие рецепты:

Комментарии