Картофельная запеканка
Запеканки из картофеля готовятся несложно, и получаются очень вкусными и нежными. Картофель во время запекания в духовке отлично размягчается. К такой картофельной запеканке можно подавать мясные котлеты и овощные салаты.
Рецепт - Картофельная запеканка:
Очищаем сырой картофель и промываем под водой. Режем его тонкими дольками, чтобы картофель быстрее стал мягким. Высыпаем весь нарезанный картофель в специальную форму. Берем глиняную или стеклянную форму.
Свежее молоко и сырые яйца соединить в миске. Вилкой или венчиком разболтать до получения однородности. Налить соевый соус по вкусу или насыпать соль. Молоко можно заменять сливками.
В яично-молочную смесь насыпаем молотый кориандр и хорошо размешиваем. Насыпаем по вкусу черного молотого перца.
Полученной массой залить картофель. Картофель должен полностью покрываться заливкой.
На крупной терке измельчаем твердый сыр и посыпать поверх картофеля. Сыр во время приготовления приобретет золотистый цвет.
Готовится запеканка из картофеля в духовке около 50 минут при 190 градусах. Проверить мягкость картофеля можно с помощью ножа или вилки. К столу блюдо подается в горячем виде. За счет присутствия кориандра запеканка получается очень аппетитной и ароматной.
Похожие рецепты:
