Картошка с мясом как в детском саду
Категория рецепта:
Национальная кухня:
Ингредиенты:
- Мясо 500 гр.
- Картофель 800 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Мука 1 ст.л.
- Зелень по вкусу
- Соль
- перец по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Масло подсолнечное 3 ст.л.
Рецепт - Картошка с мясом как в детском саду:
- Луковицу нарезаем кубиками, морковь натираем на мелкой терке. В казан или сковородку с толстым дном наливаем масло и обжариваем овощи почти до готовности.
- Картошку с мясом в детском саду готовят из говядины, но я сегодня приготовлю ее из свинины. Вкус от этого не изменится. Вы можете использовать говядину, ее только тушить нужно подольше. В общем, нарезаем мясо кубиками.
- Добавляем мясо к зажарке и обжариваем, пока мясо не подрумянится. Примерно минут 10.
- Через 10 минут заливаем мясо водой, так чтобы оно немного выглядывало. Солим, перчим. И тушим под закрытой крышкой до мягкости минут 30.
- Картошку нарезаем кубиками и добавляем к мясу. И сразу можно положить томатную пасту.
- Перемешиваем и добавляем к картошке с мясом горячей воды так, чтобы она покрывала картошку. Кладем лавровый лист.
- Чтобы картошка получилось густой как в детском саду, за 10 минут до готовности взять пол кружки бульона и развести в нем столовую ложку муки. Постараться чтобы получилось без комочков. Вылить получившуюся смесь в жаркое и хорошо перемешиваем.
- Через пять минут добавляем мелко порезанный укроп. Перемешиваем и через 3 минуты выключаем.
- Картошка с мясом как в детском саду готова. Наслаждайтесь.
- Отличным дополнением к картошке станет квашеная капуста. Приятного аппетита!
Дополнительные фотографии:
Комментарии