Вегетарианский плов
Как известно, вегетарианцы не едят мясо, рыбу и молочные продукты. Хочу предложить рецепт плова без мяса из риса и овощей. Это блюдо подойдет даже тем, кто придерживается диеты или соблюдает пост. Плов получается очень ароматный, нежный, и конечно же вкусный.
Рецепт - Вегетарианский плов:
Для приготовления плова нужно очистить лук и мелко порезать. Будем готовить сразу в кастрюле, поэтому ставим её на плиту. Наливаем масло и высыпаем лук. Обжаривается лук около 2 минут.
А затем добавляется тертая очищенная морковь. Обжариваются овощи около 3 минут.
Затем вылить всю воду в кастрюлю и довести до кипения.
Рис высыпать в глубокую тарелку и промыть водой не меньше 3 раз, чтобы вода стала прозрачной, а не мутной.
Когда закипела вода, можно высыпать рис и проварить 10 минут. После чего высыпать мелко нарезанный укроп. Можно добавлять кинзу или петрушку. Насыпаем соль и черный перец по вкусу.
Кастрюлю прикрыть крышкой и готовить на медленном огне около 20 минут. К столу вегатарианский плов подается в теплом виде, можно вместе с овощным соусом или подливой.
