Жареные белые грибы

Этот рецепт белых грибов прост и незатейлив. А как вкусно!

Время приготовления:

40 минут

Национальная кухня:

Категория рецепта:

Количество порций:

Ингридиенты:

1 кг свежих белых грибов

оливковое масло «экстра вирджин»

соль, свежемолотый черный перец

Рецепт - Жареные белые грибы:

Почистите грибы и промойте их под проточной водой в дуршлаге, не замачивая в воде. Стряхните лишнюю воду. В принципе, можно просто протереть грибы тряпочкой, срезав загрязненные места.
Не отделяя шляпки от ножек, нарежьте грибы тонкими ломтиками.
В большую сковороду обязательно с толстым дном налейте оливковое масло слоем в палец толщиной. На максимальном огне разогрейте масло и осторожно (масло может брызгаться!) выложите грибы. Через 30 сек. чуть убавьте огонь и жарьте грибы, время от времени помешивая, пока они не приобретут золотистый оттенок, обычно 7 мин. Снимите с огня, посолите, поперчите по вкусу и немедленно подавайте.