Жареный карп с имбирем

Name: Жареный карп с имбирем
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Карп 950 гр.; Соль 1/2 ч.л.; Перец черный 1/2 ч.л.; Паприка 1/2 ч.л.; Имбирь молотый 1 ч.л.; Мука пшеничная 25 гр.; Оливковое масло 60 мл.

Категория рецепта:

Горячие блюда

Национальная кухня:

Русская

Жареная рыба – это всегда очень вкусно и нежно, а разнообразить её вкус помогут ароматные и немного пикантные специи, например, молотый имбирь и паприка. Карп является жирной рыбой, поэтому он получается сочным и нежным после поджаривания на сковороде.

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

25 мин

Общее время:

30 мин

Количество порций:

3

Сложность:

Легко

Автор:

Natali

Ингредиенты:

Карп 950 гр.
Соль 1/2 ч.л.
Перец черный 1/2 ч.л.
Паприка 1/2 ч.л.
Имбирь молотый 1 ч.л.
Мука пшеничная 25 гр.
Оливковое масло 60 мл.

Рецепт - Жареный карп с имбирем:

Очистить от чешуи карпа, освободить брюшко. Тщательно промыть водой 3 раза, чтобы вода стала чистой.
Карпа нарезать кусочками, посолить и поперчить, добавить паприку и молотый имбирь. Перемешать рыбу руками и оставить мариноваться на 30 минут.
Затем каждый кусок обвалять в пшеничной муке. Можно использовать картофельный или кукурузный крахмал для панировки рыбы.
Оливковое масло налить на разогретую сковородку. Выложить рыбу и жарить до золотистого цвета с двух сторон. Жарить нужно под крышкой, чтобы рыба хорошо прожарилась.
Обжаренную рыбу убрать со сковородки на тарелку и в теплом виде можно подать к столу. По такому принципу можно приготовить и другой вид речной рыбы, и даже морскую рыбу можно пожарить точно также. Тушеный картофель отлично подойдет для жареного карпа и составит полноценный ужин.

Дополнительные фотографии:

Жареный карп с имбирем

Ингредиенты:

Рецепт - Жареный карп с имбирем:

Похожие рецепты:

Комментарии