Салат с корнем сельдерея и курицей

Name: Салат с корнем сельдерея и курицей
Prep time: 50 min
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Португальская
Ingredients: куриное филе – 600 г; соленые огурцы – 250 г; корень сельдерея – 250 г; вкусный ржаной хлеб – 300 г; майонез (желательно домашний) – 4–5 ст. л.; растительное масло – 2 ст. л.

Категория рецепта:

Мясные салаты

Национальная кухня:

Португальская

Салат с корнем сельдерея и курицей кому-то может показаться даже экзотическим, так как один из его ингредиентов мы в лучшем случае добавляем в супы. Какой именно? Сельдерей, конечно! Причем, «вершки», то есть, его зеленые стебли, используют для салатов довольно часто, а вот «корешки» как-то остаются без внимания. И очень напрасно, ведь они обладают приятным, сладковатым вкусом и насыщенным ароматом. Попробуйте, например, однажды, сделать пюре из корня сельдерея и картофеля (в пропорции 1:1), и вы будете просто очарованы. Ну а можно начать знакомство с этим корнеплодом как раз с нашего салата. Нежная курочка, соленые огурцы, пряный сельдерей… Сытно, ароматно, очень вкусно!

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

50 мин

Общее время:

55 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

Vikasik

Ингредиенты:

куриное филе – 600 г
соленые огурцы – 250 г
корень сельдерея – 250 г
вкусный ржаной хлеб – 300 г
майонез (желательно домашний) – 4–5 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л.

Рецепт - Салат с корнем сельдерея и курицей:

Подготовьте ингредиенты салата. Куриное филе вымойте и поместите в кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите шумовкой пену и немного посолите. Варите на слабом огне под неплотно закрытой крышкой 30 минут.
Курицу выньте из бульона, дайте остыть и затем нарежьте соломкой. Так же нарежьте соленые огурцы. Корень сельдерея очистите и вымойте. Нарежьте тонкой соломкой. Поместите в дуршлаг и опустите в кипящую подсоленную воду на 3 минуты.
Хлеб для салата нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. (2–3 минуты). Перемешайте курицу, огурцы и сельдерей. Заправьте салат майонезом. Приготовленные ржаные сухарики подайте отдельно.

Дополнительные фотографии:

Салат с корнем сельдерея и курицей

Ингредиенты:

Рецепт - Салат с корнем сельдерея и курицей:

Похожие рецепты:

Комментарии