Салат с курицей, дыней и чипсами из пармезана

Name: Салат с курицей, дыней и чипсами из пармезана
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Голландская
Ingredients: 1 крупная грудка копченой курицы; 1 небольшая дыня (около 400 г); маленький пучок свежей мяты; 100 г натертого пармезана; горсть салата корн; горсть свежей клюквы; немного кресс-салата; 2 ст. л. масла виноградных косточек; соль; свежемолотый черный перец

Категория рецепта:

Мясные салаты

Национальная кухня:

Голландская

Когда-то копченая курица встречалась в магазинах так редко, что... Ну, можно считать, что никогда и не встречалась. Но если уж она каким-то чудом попадала на стол, то о каком салате могла идти речь?. Она просто не доживала, съедали как миленькую просто так. При теперешнем разнообразии можно запастись некоторым терпением. Только вот салат с копченой курицей все равно постигнет та же участь: он мгновенно исчезнет с тарелок.

Салат с курицей, дыней и чипсами из пармезана

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

15 мин

Общее время:

20 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

Elena_Prekrasnaja

Ингредиенты:

1 крупная грудка копченой курицы
1 небольшая дыня (около 400 г)
маленький пучок свежей мяты
100 г натертого пармезана
горсть салата корн
горсть свежей клюквы
немного кресс-салата
2 ст. л. масла виноградных косточек
соль, свежемолотый черный перец

Рецепт - Салат с курицей, дыней и чипсами из пармезана:

Куриную грудку нарежьте ломтиками. Дыню разрежьте вдоль на 8 частей; очистите от кожуры, удалите семечки; мякоть порежьте ломтиками. Оставьте несколько красивых ломтиков для украшения.
Мяту и корн нарвите руками в миску. В эту же миску положите курицу и дыню, добавьте масло, соль и перец. Перемешайте.
Натертый пармезан небольшими порциями (примерно по 1 десертной ложке) высыпайте в разогретую на среднем огне сковороду. Дайте сыру поджариться до золотистого цвета и снимайте лопаткой. Выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
Выложите на тарелку готовый салат, сверху положите чипсы из пармезана. Украсьте ломтиками дыни, клюквой и кресс-салатом.

Салат с курицей, дыней и чипсами из пармезана

Ингредиенты:

Рецепт - Салат с курицей, дыней и чипсами из пармезана:

Похожие рецепты:

Комментарии