Салат Мимоза с горбушей и сыром
Категория рецепта:
Национальная кухня:
Ингредиенты:
- Консервы из горбуши 1 шт.
- Яйца куриные 2 шт.
- Масло сливочное 30 гр.
- Сыр твердый 100 гр.
- Майонез 150 гр.
- Рис 70 гр.
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Уксус яблочный 2 ч.л.
- Вода 100 мл.
- Соль 1/3 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
Рецепт - Салат Мимоза с горбушей и сыром:
- Подготовим все необходимые продукты для приготовления салата. Сливочное масло необходимо поместить в морозильник, чтобы его было легче натирать. Сыр твердых сортов можно выбирать любой на Ваше усмотрение. Для приготовления салата использовался рис длинозернистый.
- Хорошо промываем рис, отвариваем его в подсоленной воде до готовности. Важно не переварить рис, чтобы он не разварился и не превратился в кашу. Откидываем рис на дуршлаг, промываем холодной водой. Даем время стечь ненужной жидкости
- Отвариваем яйца вкрутую, очищаем. Отделяем аккуратно белки от желтков.
- Натираем на терке белки.
- Затем трем мелко желтки.
- Половину луковицы очищаем, шинкуем мелкими кубиками. Готовим маринад для лука: добавляем в воду яблочный уксус, сахар и щепотку соли. Заливаем нашинкованный лук маринадом и отправляем в холодильник на 15-20 минут.
- Натираем на терке твердый сыр.
- Сливаем лишнюю жидкость с консервов, выбираем косточки и хорошо разминаем рыбу вилкой.
- Приступаем к оформлению салата. Первым слоем выкладываем горбушу и наносим сеточку из майонеза. Каждый последующий слой пропитываем майонезом (важно не переборщить с майонезом, поскольку салат сытный и калорийный).
- Второй слой - маринованный лук + майонез.
- Поверх лука выкладываем рис и смазываем майонезом.
- Следующий слой - желтки, на которые наносим майонезную сеточку.
- Достаем из морозильника масло сливочное и натираем его поверх желтков. Этот слой майонезом не пропитываем.
- Следующим слоем выкладываем сыр, смазываем майонезом
- Последним слоем выкладываем белки. Отправляем блюдо для пропитки в холодильник на 2-3 часа. По желанию украшаем салат зеленью, оливками, тертым сыром и подаем к столу. Можно оформить салат с помощью формы для сервировки салатов. Салат Мимоза готов. Приятного аппетита!
Дополнительные фотографии:
Комментарии