Суп-пюре из сельдерея

Name: Суп-пюре из сельдерея
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Белорусская
Ingredients: масло сливочное – 1 ст. л.; 1 корень петрушки; желтки яичные; 200 г корня сельдерея; 1 небольшая морковь; 300 г картофеля

Категория рецепта:

Овощные супы

Национальная кухня:

Белорусская

Давным-давно в странах Средиземноморья сельдерей считали символом печали и смерти. Но сегодня это пряное растение бесстрашно и с большой пользой для организма употребляют в кулинарии многих стран мира. Предалагаем попробовать и вам.

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

15 мин

Общее время:

20 мин

Количество порций:

5

Сложность:

Легко

Автор:

melkaja

Ингредиенты:

масло сливочное – 1 ст. л.
1 корень петрушки
желтки яичные
200 г корня сельдерея
1 небольшая морковь
300 г картофеля

Рецепт - Суп-пюре из сельдерея:

Овощи порезать небольшими кусками, отварить в 2 л соленой воды с 1 ст. л. масла.
Часть бульона соединить с желтками.
Сделать пюре из овощей, положить обратно в кастрюлю. Размешать до гладкости, дать закипеть, влить, помешивая, желтки и снять с огня.
Заправить сметаной и посыпать зеленью.

Суп-пюре из сельдерея

Ингредиенты:

Рецепт - Суп-пюре из сельдерея:

Похожие рецепты:

Комментарии