Гарнир из сельдерея и зеленого горошка

Name: Гарнир из сельдерея и зеленого горошка
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Молдавская
Ingredients: 3 зубчика чеснока; 3 черешка сельдерея; 400 г замороженного зеленого горошка; 50 г сливочного масла; 1 веточка тимьяна (желательно); 50 мл белого сухого вина или вермута; 1 ст. л. муки; 200 мл сливок жирностью не менее 30%; цедра ½ лимона; 1 ч. л. горчицы с зернами; 3-5 листьев петрушки; свежемолотый черный перец; соль

Категория рецепта:

Гарниры

Национальная кухня:

Молдавская

Гарнир из зеленого горошка и черешкового сельдерея в нежном сливочном соусе подойдет к запеченному мясу, птице и рыбе. Готовится он быстро, нравится и взрослым, и детям.

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

30 мин

Общее время:

45 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

Vikasik

Ингредиенты:

3 зубчика чеснока
3 черешка сельдерея
400 г замороженного зеленого горошка
50 г сливочного масла
1 веточка тимьяна (желательно)
50 мл белого сухого вина или вермута
1 ст. л. муки
200 мл сливок жирностью не менее 30%
цедра ½ лимона
1 ч. л. горчицы с зернами
3-5 листьев петрушки
свежемолотый черный перец
соль

Рецепт - Гарнир из сельдерея и зеленого горошка:

Чеснок нарежьте тонкими пластинками, сельдерей нарежьте тонкими диагональными ломтиками. Зеленый горошек обдайте кипятком.
Положите в сковороду сливочное масло, чеснок и тимьян. Растопите масло на умеренном огне.
Добавьте сельдерей и горошек, приправьте солью и перцем. Влейте вино, доведите до кипения, закройте крышкой и готовьте 5 минут.
Посыпьте мукой, перемешайте и влейте сливки. Помешивая, доведите до кипения и готовьте пару минут.
Приправьте лимонной цедрой, горчицей и мелко нарезанными листьями петрушки. Подавайте горячим.

Гарнир из сельдерея и зеленого горошка

Ингредиенты:

Рецепт - Гарнир из сельдерея и зеленого горошка:

Похожие рецепты:

Комментарии