Рис со шпинатом и изюмом

Name: Рис со шпинатом и изюмом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 5 зубчиков чеснока; 2 ч. л. кориандра; ½ ч. л. соли; 2-3 ст. л. оливкового масла; 300 г замороженного или 500 г свежего шпината; ½ стакана светлого изюма; 3-4 ст. л. белого винного уксуса; 2 стакана отваренного длиннозерного риса; ½ ч. л. молотого душистого перца; ¼ ч. л. молотого белого перца

Категория рецепта:

Гарниры

Национальная кухня:

Итальянская

Достаточно прогреть отваренный рис с любой листовой зеленью – шпинатом, свекольной ботвой, листовой капустой или даже с остатками зеленых салатов, скопившихся в холодильнике, приправить пряностями и изюмом, чтобы получить прекрасное вегетарианское блюдо.

Время подготовки:

20 мин

Время приготовления:

20 мин

Общее время:

40 мин

Количество порций:

6

Сложность:

Легко

Автор:

Natali

Ингредиенты:

5 зубчиков чеснока
2 ч. л. кориандра
½ ч. л. соли
2-3 ст. л. оливкового масла
300 г замороженного или 500 г свежего шпината
½ стакана светлого изюма
3-4 ст. л. белого винного уксуса
2 стакана отваренного длиннозерного риса
½ ч. л. молотого душистого перца
¼ ч. л. молотого белого перца

Рецепт - Рис со шпинатом и изюмом:

Изюм обдайте кипятком, положите в маленькую мисочку и залейте уксусом. Разотрите в ступке или обработайте в блендере чеснок с кориандром и солью.
В сотейнике на малом огне разогрейте оливковое масло, добавьте чесночную смесь и прогрейте 30 сек. Добавьте шпинат (замороженный шпинат можно не размораживать), увеличьте огонь и готовьте, пока не выпарится почти вся жидкость.
Добавьте рис и изюм вместе с уксусом, приправьте душистым и белым перцем и прогрейте, помешивая, 7-10 минут. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к жареной или запеченной рыбе.

Рис со шпинатом и изюмом

Ингредиенты:

Рецепт - Рис со шпинатом и изюмом:

Похожие рецепты:

Комментарии