Домашнее мороженое Как-бы Сникерс
Категория рецепта:
Национальная кухня:
Ингредиенты:
- ванильный экстракт – 3 капли
- молоко – 250 мл
- жирные сливки – 250 мл+5 ст. л.
- арахисовый крем – 2 ст. л.
- коричневый сахар Универсальный Мистраль – 70 г+2 ст. л.
- яйцо (желток) – 4 шт.
Рецепт - Домашнее мороженое Как-бы Сникерс:
- Желтки взбить с ванилью и сахаром. Сливки с молоком довести до кипения и понемногу смешать с желтками. Варить на маленьком огне до загустения, помешивая, 15-20 минут. Остудить, вылить в контейнер и поставить в морозилку.Приготовить карамель. В кастрюльке расплавить сахар, влить сливки, поварить на маленьком огне до полного растворения карамели в сливках и загустения. Остудить. В слегка 'прихватившееся'мороженое добавить по ложке карамель и арахисовый крем. Замораживать еще 4-5 часов. Получается очень интересное сочетание сладкой карамели и солоноватого крема.
Комментарии