Фисташковое мороженое
Категория рецепта:
Национальная кухня:
Ингредиенты:
- 500 мл молока жирностью 3,5%
- 100 мл сливок жирностью от 33%
- 125 г сахара
- 7 желтков
- 70 г фисташковой пасты
- 100 г поджаренных рубленых фисташек
Рецепт - Фисташковое мороженое:
- Соедините сахар с желтками.
- Молоко с фисташковой пастой доведите до первых признаков кипения. Влейте тонкой струйкой в желтки, постоянно перемешивая венчиком.
- Верните полученную смесь на огонь. Добавьте сливки и прогревайте, не давая кипеть, постоянно перемешивая, до консистенции крема.
- Смесь остудите и перелейте в чашу машинки для мороженого. Приготовьте мороженое, следуя инструкции. Готовое мороженое посыпьте рублеными фисташками.
Комментарии