Мороженое Бабл-Гам
Категория рецепта:
Национальная кухня:
Ингредиенты:
- молоко - 500 мл
- сливки - 300 мл
- глюкоза - 70 г
- яйцо (желток) - 3 шт.
- сахар - 130 г
- сухое молоко - 60 г
- жевательная резинка со вкусом «Бабл-Гам» - 30 г
- сироп «Бабл-Гам» - 150 г
Рецепт - Мороженое Бабл-Гам:
- Соединить жевательную резинку, молоко, сливки, глюкозу, сухое молоко и сироп.
- Нагреть до 80°C.
- Полученной массой заварить желток, предварительно растертый с сахаром.
- Немного заварить смесь. Снять с огня и заморозить.
- Пробить в Пако Диете. Охладить.
Комментарии