Мороженое из йогурта и лесных ягод

Name: Мороженое из йогурта и лесных ягод
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 8-10
Cuisine: Русская
Ingredients: 300 г малины; 200 г черники; 100 мл сливок жирностью 30–33%; 400 мл натурального йогурта; 100 г цветочного меда или коричневого сахара

Категория рецепта:

Мороженое

Национальная кухня:

Русская

Все дети любят мороженое. Мы, например, ни разу не видели детей, которые отказались бы от этого лакомства. Преимущество йогуртового мороженого в его пользе. И еще в том, что оно не такое калорийное, как сливочное. А о пользе и аромате лесных ягод мы даже и рассуждать не будем. Вы, кстати, вполне можете заменить чернику с малиной на землянику с ежевикой или что там у вас растет в соседнем лесу?

Время подготовки:

480 мин

Время приготовления:

20 мин

Общее время:

500 мин

Количество порций:

8-10

Сложность:

Средне

Автор:

Kinsky

Ингредиенты:

300 г малины
200 г черники
100 мл сливок жирностью 30–33%
400 мл натурального йогурта
100 г цветочного меда или коричневого сахара

Рецепт - Мороженое из йогурта и лесных ягод:

Переберите ягоды. Малину измельчите в блендере. Получившееся пюре протрите через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек.
Мед слегка прогрейте на водяной бане или в микроволновой печи, не допуская кипения (сахар сбрызните холодной водой и растопите в сироп). Слегка остудите.
Очень холодные сливки взбейте миксером на средней скорости, постепенно подливая мед или сахарный сироп, затем добавьте йогурт и перемешайте.
Соедините малиновое пюре со сливочно-йогуртовой смесью. Выложитев формочки для мороженого малиново-сливочную смесь, пересыпая ее ягодами черники.
Поставьте мороженое в морозильник на 6–8 ч. Перед подачей выньте и подержите при комнатной температуре 5–7 мин.

Мороженое из йогурта и лесных ягод

Ингредиенты:

Рецепт - Мороженое из йогурта и лесных ягод:

Похожие рецепты:

Комментарии