Простое мороженое с клубникой

Name: Простое мороженое с клубникой
Prep time: 300 min
Cook time: 20 min
Total time: 320 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: 6 яиц; 1 стакан мелкого сахара; 500 мл сливок жирностью 40%; 500-600 г клубники; 2 ст. л. апельсинового ликера (куантро; гранд маринье)

Категория рецепта:

Мороженое

Национальная кухня:

Русская

Мороженое это действительно простое. Готовить мороженое, как мы знаем из истории, начали древние греки. По-видимому, они и научили современных им иудеев замораживать во льду сливки с фруктовым пюре, сабайоном и меренгой.

Время подготовки:

20 мин

Время приготовления:

300 мин

Общее время:

320 мин

Количество порций:

10

Сложность:

Средне

Автор:

Lidochkaa

Ингредиенты:

6 яиц
1 стакан мелкого сахара
500 мл сливок жирностью 40%
500-600 г клубники
2 ст. л. апельсинового ликера (куантро, гранд маринье)

Рецепт - Простое мороженое с клубникой:

Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с 1/3 стакана сахара и ликером в светлую пышную массу до полного растворения сахара. Белки взбейте с 1/3 стакана сахара в блестящую крепкую пену.
Взбейте сливки с оставшимся сахаром.
У клубники удалите листья и измельчите ее в кухонном комбайне или блендере в пюре. Вам понадобится 500 мл пюре.
Венчиком вмешайте клубничное пюре в желтки, затем аккуратносоедините эту массу с белками и сливками.
Переложите смесь для мороженого в чистый контейнер, поставьте в морозильную камеру (не выше -18 °С) на 40 мин.
Достаньте контейнер и еще раз перемешайте смесь веничком.Накройте смесь пищевой пленкой, плотно закройте контейнери заморозьте в течение 6 ч.
Перед подачей поставьте мороженое на 20 мин. в холодильник.

Простое мороженое с клубникой

Ингредиенты:

Рецепт - Простое мороженое с клубникой:

Похожие рецепты:

Комментарии