Баклажаны с перцем

Name: Баклажаны с перцем
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Молдавская
Ingredients: крупные баклажаны – 2 шт.; небольшой красный сладкий перец – 1 шт.; небольшой желтый сладкий перец – 1 шт.; красный перец чили – 1 шт.; репчатая луковица среднего размера – 1 шт.; чеснок – 2 зубчика; кинза или петрушка – 4 веточки; растительное масло – 2–3 ст. л.; аджика – 1 ч. л.; куриное филе – 1 шт.; соль; свежемолотый черный перец – по вкусу

Категория рецепта:

Гарниры

Национальная кухня:

Молдавская

Баклажаны с перцем — отличный гарнир, причем не только к курице, рекомендованной в рецепте, но также к мясу и даже к рыбе. Вегетарианцы же могут подать это блюдо в чистом виде, на обед или на ужин. Наконец, баклажаны с перцем можно охладить и предложить близким в качестве закуски. Кстати, она вполне достойна даже праздничного стола: вы только посмотрите, насколько красочным получается блюдо! Огромным плюсом его также являются скорость и простота приготовления, которые по достоинству оценят и опытные кулинары, и начинающие.

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

30 мин

Общее время:

35 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

Maria1971

Ингредиенты:

крупные баклажаны – 2 шт.
небольшой красный сладкий перец – 1 шт.
небольшой желтый сладкий перец – 1 шт.
красный перец чили – 1 шт.
репчатая луковица среднего размера – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
кинза или петрушка – 4 веточки
растительное масло – 2–3 ст. л.
аджика – 1 ч. л.
куриное филе – 1 шт.
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Рецепт - Баклажаны с перцем:

Подготовьте все ингредиенты блюда. Баклажаны, сладкий перец и перец чили вымойте. Лук и чеснок очистите. Баклажаны и сладкий перец нарежьте крупными кубиками. Лук, чеснок и перец чили мелко порубите. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
В сотейнике нагрейте растительное масло и обжарьте баклажаны в течение 10 минут, постоянно помешивая. Положите сладкий перец и лук. Жарьте еще 10 минут. Добавьте чеснок, перец чили, зелень и готовьте еще 2 минуты. Приправьте аджикой, солью и перцем по вкусу.
Куриное филе вымойте, обсушите и обжарьте на гриле или в обычной сковороде с обеих сторон до полной готовности. Подайте на стол с приготовленным ранее овощным рагу.

Баклажаны с перцем

Ингредиенты:

Рецепт - Баклажаны с перцем:

Похожие рецепты:

Комментарии