Гарнир из красной капусты с яблоками и изюмом

Name: Гарнир из красной капусты с яблоками и изюмом
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Польская
Ingredients: 1 кочан красной капусты весом около 900 г; 2 ломтика бекона или 30 г сливочного или растительного масла; 1 небольшая луковица; 1 большое кислое яблоко; 3 ст.л. красного винного уксуса; 3 ст.л. светлого изюма; 2 ст.л. меда; соль по вкусу; щепотка семян тмина

Категория рецепта:

Гарниры

Национальная кухня:

Польская

Гарнир из красной капусты с яблоками и изюмом готовится легко и просто. Для приготовления потребуется 105 мин. времени. Не отнимает много сил, но получается очень вкусно.

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

90 мин

Общее время:

105 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Средне

Автор:

SuperKuk

Ингредиенты:

1 кочан красной капусты весом около 900 г
2 ломтика бекона или 30 г сливочного или растительного масла
1 небольшая луковица
1 большое кислое яблоко
3 ст.л. красного винного уксуса
3 ст.л. светлого изюма
2 ст.л. меда
соль по вкусу
щепотка семян тмина

Рецепт - Гарнир из красной капусты с яблоками и изюмом:

Красную капусту нарежьте соломкой и залейте холодной водой.
Бекон нарежьте кубиками, лук – мелко, очищенные яблоки – соломкой. Изюм залейте уксусом.
В жаровне или просторном сотейнике с толстым дном на медленном огне обжарьте бекон или разогрейте масло. Добавьте лук и обжаривайте на умеренном огне до золотистого цвета. Капусту откиньте на дуршлаг и переложите в сотейник вместе с яблоком. Вмешайте мед, добавьте немного воды, приправьте солью и тмином. Тушите под крышкой на среднем огне примерно 1 час, до мягкости капусты.
Добавьте изюм и уксус, перемешайте и продолжайте готовить без крышки еще 15-20 минут. При необходимости подливайте воду. Подавайте капусту на гарнир к свинине или жирной птице.

Гарнир из красной капусты с яблоками и изюмом

Ингредиенты:

Рецепт - Гарнир из красной капусты с яблоками и изюмом:

Похожие рецепты:

Комментарии